IRISH DRY STOUT 12°

Aktuálně na čepu z parostrojního pivovaru z Lobče 🙂

Stout_LObec

Černé svrchně kvašené pivo irského typu – Irish Dry Stout
Tmavé pivo hluboké černé barvy.
V chuti se objevují pražené tóny kávy, černé čokolády a karamelu.
Slady jsou použity světlý plzeňský, dva karamelové a pražený ječmen.
K zakvašení používáme anglický kvasničný kmen, který neprokvašuje složitější cukry. Pivo tak po zkvašení zůstává plnější v chuti.
Chmelíme jednofázově tršickým chmelem Premiant na vyšší hořkost, která však není dominantní.

EPM: 12,1%
IBU: 37
Alk. 5,1% obj.
Slady: mšenský světlý, karamelové, pražený ječmen
Chmel: Premiant
Kvasnice: svrchní S-04