Hovězí vyzrálý knuckle – jak se “zrodil”

Koupili jsme dobrý kus vyzrálého irského masa 🙂 a přidali k němu bylinky a přepuštěné máslo ….

Knuckle_syrovy_opt

ponechali jsme mu dost času v “našich moderních bedýnkách”

Knuckle_sous_vide_opt

Pravda barvička nic moc, tak šup s ním ještě “opálit = zprudka opéci”

Knuckle_z_komba_opt

a hurá do finále, pardón tedy na talíř a přejeme DOBROU CHUŤ

3138_Hovezi_knuckle_nase_americke_brambory_opt