• Sort Blog:
  • All
  • Celý komplex
  • Nekuřácká restaurace
  • Pivní speciály
  • Pivnice
  • Pizzerie

ČERSTVÝ ZELENÝ CHMEL – “na čepu”

Nabízíme Vám první pivo po letošní sklizni s ČERSTVÝM CHMELEM!

Světlý ležák plzeňského typu, do kterého je přidán čerstvý zelený chmel z LETOŠNÍ SKLIZNĚ, který propůjčuje pivu ještě jemnější chuť a vůni s delším dozníváním hořkosti oproti klasickému ležáku.

DEJ BŮH ŠTĚSTÍ

Bavorské vdolky

Račte se podívat pod ruce našim kuchařům a naší milované technice 🙂

Balíme ….

Vdolky_baleni

a pokračujeme u “opalování”, prostě hezky “chytit” barvu

Vdolky_opalovani

A tady jsme na talíří

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁKEM A CUKREM

Podzimní nabídka s kterou si zavzpomínáte na léta minulá a ještě si osladíte život

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁSLEM, SYPANÉ MÁKEM A CUKREM, POVIDLOVÝ “NOČEK”

Výroční ležák z Dalešic

Pivo vyrobené pro vás i pro nás k oslavě sedmnáctého výročí významného dne 19. 8. 2002. Tehdy byla přesně po 25 letech opět uvařena v Dalešickém pivovaru várka piva, první v současné historii.

Vyrocni_lezak_Dalesice_opt

Světlý ležák s výraznou chmelovou hořkostí, doplněnou o pravé chmelové aroma. Nefiltrované a nepasterované.
Složení: voda, ječný slad, upravený chmel
Obsah alkoholu: 5 % obj.

Dej bůh štestí!

ROBIN APA 12°na čepu

Představujeme dalšího “z nováčkůů našeho čepu z tolik osvědčeného Zíchoveckého pivovaru

ROBIN APA 12° ZÍCHOVEC

Pivo ve stylu American Pale Ale, které v Zichovci vyladili tak, aby vynikly pryskyřičné tóny chmele. Z tohoto důvodu byly použity odrůdy , které obsahují více pryskyřic a doplněné byly ovocnou Citrou. U tohoto piva se dá vydržet sedět celý večer.

Robin_Ale_12_Zichovec_opt

TMAVÁ IPA – BABY REVOLUTION 17°

Na našem čepu najdete TMAVOU KRÁSKU 🙂 z pivovaru Zíchovec

Tmavé pivo ve stylu Cascadian Dark Ale, resp. také občas označovaném Black IPA. Tento pivní styl je ale mírně odlišný od standardních černých IPA a měl by se blížit spíše k porterům, ovšem se středně plným tělem. Samozřejmostí je použití amerických chmelů na rozdíl od britských. V chuti pražené, citrusové až pryskyřičné. Střední říz a střední tělo. Hořkost střední až vyšší.

Baby_revolution_17_opt

DEJ BŮH ŠTĚSTÍ!

Lehká piva stále na čepu

Aktuálně hlásíme světlé výčepní OSVADL 10° z pivovaru Dalešice k tolik oblíbené “jedenáctce” 🙂

Osvald je světlé výčepní pivo 10%, které je chmeleno deseti českými chmely, jejichž odrůdy jsou běžně pěstovány napříč českými a moravskými chmelnicemi. Pojmenové je po významném pěstiteli chmele z období první republiky Karlu Osvaldovi.

A svrchně kvašený SUMMER ALE 10° z Podřispkého rodinného pivovaru

Clock_opt

Summer_Ale_10_Podrip_opt

STRAWBERRY CREAM SOUR – kyseláč od Antoše

Jedna speciální letní nabídka na našem čepu – kyseláč od pivovaru Antoš

Strawberry_cream_sour_ale_12_Antos_opt

Většina kyselých piv (sour beers) je zajímavá tím, že byla kvašena spontánně pomocí divokých kvasinek. Existují ale i druhy (viz níže), která se postupem času začala kvasit svrchně pomocí mléčných bakterií Lactobacillus, které pivu dodávají typickou kyselost. Dle legislativy by však všechna kyselá piva měla být označována jako svrchně kvašená, tedy někdy jsou všechna (mylně) řazena přímo mezi ejly. My máme ale kyseláče v oblibě a myslíme si, že si zaslouží vlastní kategorii.
Spontánní divoké kvašení je historicky nejstarší a pivo se kvasí pomocí toho, co je ve vzduchu a toho, co zbyde v sudech (velmi dobře dopadají experimenty s ovocem, vínem či jiným alkoholem). Kyselost je způsobena tím, že se při kvašení obvykle prosadí bakterie mléčného kvašení. Ječný slad je zde téměř vždy smíchán s pšeničným.
Tento styl je oblíbený zejména v Belgii, ale i v našich končinách si k němu pivaři postupně nacházejí cestu, byť pro příznivce klasických ležáků může být první ochutnání poněkud šokující.

Originální letní novinka ze Slaného plná opravdových jahod! Osloví už na první kontakt intenzivní jahodovou vůní i chutí a překvapí kombinací kyselosti s krémovou jemností, dosaženou přídavkem laktózy a ovesných vloček. Ve sklenici vypadá díky barvě z ovoce a vysokému zákalu skutečně jako jahodový krém 🙂

Léto doba “svrchňáků”

Další “Červený Ejlík” aktuálně na našem čepu

RED ALE 12° z podřipského pivovaru – CTINĚVES 0,4l 56,-
Svrchně kvašené polotmavé pivo, typu Pale Ale. Barva piva je od rudé až po mahagonovou. Pivo se vyznačuje vyšší hořkostí, výbornou pitelností a příjemnou vůní, které pivu dodávají americké chmele.

Red_Ale_12_Podrip_opt