Stout_LObec

IRISH DRY STOUT 12°

Aktuálně na čepu z parostrojního pivovaru z Lobče 🙂

Stout_LObec

Černé svrchně kvašené pivo irského typu – Irish Dry Stout
Tmavé pivo hluboké černé barvy.
V chuti se objevují pražené tóny kávy, černé čokolády a karamelu.
Slady jsou použity světlý plzeňský, dva karamelové a pražený ječmen.
K zakvašení používáme anglický kvasničný kmen, který neprokvašuje složitější cukry. Pivo tak po zkvašení zůstává plnější v chuti.
Chmelíme jednofázově tršickým chmelem Premiant na vyšší hořkost, která však není dominantní.

EPM: 12,1%
IBU: 37
Alk. 5,1% obj.
Slady: mšenský světlý, karamelové, pražený ječmen
Chmel: Premiant
Kvasnice: svrchní S-04

0
LUCIPA_14_Horice_JUNGBERG

Vrátila se nám LucIPA :-)

tedy spíše Vám …… k nám se jen vrátila na čep od pivovaru JUNGBRG z Hořic

LUCIPA 14%
Svrchně kvašený speciál typu IPA
Speciál po všech směrech. Hned po prvním doušku nebudete vědět, čím si vás více podmanil. Chutná mě kvůli sladové plnosti? Nebo mě na kolena dostala jeho útočná a přesto opojná hořkost? Možná to bude vůně dvou aromatických chmelů. Připravte se také, že 14% stupňovitost je hezky cítit.

Složení:
Voda, ječný slad, chmel. Naše pravidlo čistoty piva.

LUCIPA_14_Horice_JUNGBERG

0
logo_Dalesice

Připravujeme na čep – VIRIDIUS II.

Aktuálně čekáme na dodoání speciální edice piv, které si pro své zákazníky připravil Dalešický pivovar

logo_Dalesice

Viridus – světlý ležák 12%
V roce 2018 jsme opět uvařili ležák chmelený čerstvě sklizeným hlávkovým chmelem, tentokrát nazvaný Viridus (Zelenáč). První várka je chmelena Žateckým poloraným červeňákem z Tršické oblasti na Moravě. V každém půllitru z této várky je svařeno zhruba 10 hlávek nesušehého chmele.

Složení: voda, ječné slady a chmel
Obsah alkoholu: 5 % obj.

a tato várka má již pořadové číslo DVA, první se vypila než jsme stačili říci: „DEJ BŮH ŠTĚSTÍ“

0
Tanqueray_gin

Nový GIN na našich barech TANQUERAY GIN

Vybrali jsme pro Vás nově na naše BARY gin TANQUERAY

Tanqueray Gin je čtyřikrát destilovaný gin obohacený o tóny čtyř různých bylin a koření.

Tanqueray Gin je čtyřikrát destilovaný gin obohacený o tóny čtyř různých bylin a koření, mezi které patří jalovec, koriandr, andělika a lékořice. Vyvážená a jemná chuť vzniká pečlivou výrobou v měděném destilačním zařízení. Skvěle se však hodí do míchaných nápojů.

Ostatně posouzení naší volby necháme s důvěrou na Vás …….

Tanqueray_gin

0
zahrada_opt

V týdnu od 16. 7 – ZAHRADA, RESTAURACE A PIVNICE OTEVŘENO, pizzeria má „dovolenou“ :-)

Léto je tu ve své plné síle a tak jsme náš komplex „zeštíhlili“ o jednu část a to o pizzerii. Vzhledem k panujícím teplotám se na Vás těšíme v plné síle na zahradě, ve velké restauraci s papouškem a v pivnici 🙂 pizzerii necháme prozatím zavřenou, díky za pochopení a snad jsme nikomu z Vás nezkomplikovali „plány“ 🙂

zahrada_opt

0
Orange_IPA_15_opt

ORANGE IPA 15° – opravdové pomeranče :-)

Další do řady novinek na našem čepu přijel z pivovaru RAVEN 🙂

ORANGE IPA 15° RAVEN PLZEŇ
Nefiltrované a nepasterizované svrchně kvašené světlé speciální pivo
Název/Name: ORANGE IPA
Styl/Style: Infused India Pale Ale
Kvašení/Fermentation: Svrchní/Top
Chmely/Hops: Citra, Mandarina, Amarillo, Columbus, Polaris
Slady/Malts: Plzeňský, Vídeňský, Melanoidní, Caramnich III
Plato: 15˚
ABV: 6,2%
IBU: 45
Recept/Recipe: Fil Miller

Poznámky: Pomeranče odšťavníme a tento „fresh“ použijeme při vařbě. Kůra pomerančů pak putuje do spilek, kde pivu dodá aroma.

Orange_IPA_15_opt

0
Salat_cerna_cocka_zastrene_vejce_redkvicka

Nová NABÍDKA LEHKÝCH JÍDEL

Léto za „dveřmi“, nebo spíše již v nich a tady jsou naše letní, respaktive nová předletní jídla:

SILNÝ MASOVÝ VÝVAR SE ZELENINOU A DOMÁCÍ JÁTROVOU RÝŽÍ (zavářkou)

4652_Silny_masovy_vyvar_jatrova_ryze

SALÁT Z ČERNÉ ČOČKY BELUGA SE ZASTŘENÝM VEJCEM, ŘEDKVIČKAMI, CHERRY RAJČATY, PAPRIKU A ZÁLIVKOU Z VINNÉHO OCTA A OLEJE EXTRA VIRGIN

Salat_cerna_cocka_zastrene_vejce_redkvicka

FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO S KRUSTOU Z POMERANČOVÉHO PEPŘE, DOPLNĚNÉ O KARAMELIZOVANÉ POMERANČE, PODÁVANÉ S BRAMBOROVO-BATÁTOVÝM PYRÉ

4653_Kachni_prso_bramborovo_batatove_pyre

1/2 BABY KUŘÁTKA PEČENÉHO NA MÁSLE S JEMNOU ŠŤÁVOU, PODÁVÁME S PEČENOU POLENTOU S PETRŽELKOU

4655_Polovina_kuratka_na_masle_pecene_polenta

FILÍROVANÝ KUŘECÍ STEAK DOPLNĚNÝ PETRŽELKOVÝM PESTEM A ZDOBENÝ MEDOVOU MRKVÍ, PODÁVANÝ NA ČERNÉ ČOČCE

4301_Kureci_steak_cerna_cocka_petrzelkove_pesto

FILÍROVANÝ KUŘECÍ STEAK SERVÍROVANÝ NA ITALSKÉM RISOTU S ČERSTVÝM CHŘESTEM

4656_Kureci_filirovany_steak_italske_risoto_chrest

ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK S TEKUTÝM VNITŘKEM PODÁVANÝ SE SLADKÝM MALINOVÝM „ROZVAREM“

477_Cokoladovy_dortik_tekuty_vnitrek

0
Stout_opt

STOUT 15° – Podřspký pivovar

Opět zpět na našem čepu jen tak „na chuť“

STOUT 15° z Podřipského pivovaru – CTINĚVES 0,4l 55,-
Svrchně kvašené silné pivo, s velmi jemnou hořkostí a chutí po kávě a hrozinkách. Je to černé pivo s velmi bohatou krémovou pěnou. Původ tohoto piva sahá do staré Anglie, kde vznikl z jiného černého piva – Portera. Asi nejznámějším představitelem tohoto piva je Guinness.

Stout_opt

0